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Willkommen bei der Bäckerei Ziehm – eine Familientradition seit 1953!
Seit drei Generationen backen wir, als Familie Ziehm mit Leidenschaft und Fachkenntnis köstliche Backwaren für unsere Kunden. Unsere Geschichte begann im Jahr 1953 in der Friedrich-Engels-Allee in Falkensee, als Großvater Wolfgang Ziehm dort die erste Bäckerei eröffnete. Von Anfang an lag der Fokus auf handwerklicher Qualität und authentischen Geschmackserlebnissen.
Unter der Leitung von Vater Dirk Ziehm und unterstützt von Mutter Maren Ziehm, setzten sich diese langjährige Familientradition fort und heute führen Romano und Belinda Ziehm diese mit Stolz fort. Gemeinsam sind wir ein eingespieltes Team, das jeden Tag mit Hingabe und Begeisterung handwerkliche Backwaren herstellt, die unsere Kunden lieben.
Diese werden nach traditionellen Rezepten und mit besten Zutaten hergestellt. Dabei verbinden wir altbewährte Handwerkskunst mit modernen Techniken, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren. Besonders stolz sind wir auf unsere Brote, die nach einem 3-Stufen Sauerteigverfahren gebacken werden. Diese Methode verleiht unseren Broten nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern macht sie auch besonders bekömmlich und haltbar.
Als Familienunternehmen liegt uns auch die Gemeinschaft am Herzen. Wir engagieren uns aktiv in unserer Region und unterstützen lokale Veranstaltungen und Initiativen. Zudem liegt unser Augenmerk auf Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit, welche wir zukunftsorientiert immer mehr in unsere Produkte einfließen lassen werden.
Besuchen Sie uns in unserer Bäckerei in Falkensee und erleben Sie die Liebe und Leidenschaft, die wir seit über drei Generationen in unser Handwerk stecken. Wir freuen uns darauf, Sie mit unseren Backwaren zu begeistern!
Unsere Sauerteigbrote werden mit einem aufwendigen 3-Stufen Sauerteig gebacken, der nicht nur für einen einzigartigen Geschmack sorgt, sondern auch nachhaltig ist. Wir setzen auf hochwertige, regionale Zutaten und handwerkliches Können, um Brote zu kreieren, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch unserer Umwelt gut tun.
Durch die Verwendung von Sauerteig können wir auf zusätzliche Hefe verzichten, was nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch die Umweltbelastung reduziert. Sauerteigbrote benötigen weniger Energie und Ressourcen während des Backprozesses und sind daher eine umweltfreundliche Wahl.
Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Zutaten nachhaltig und ethisch einwandfrei sind. Wir beziehen unser Mehl von lokalen Mühlen und verwenden möglichst regionale Produkte, um lange Transportwege zu vermeiden. Auch bei der Verpackung achten wir auf Nachhaltigkeit und setzen auf umweltfreundliche Materialien. Genießen Sie bei uns nicht nur den einzigartigen Geschmack unserer Sauerteigbrote, sondern auch das gute Gefühl, etwas Gutes für die Umwelt zu tun.
Romano Ziehm